Anyang Pakis, Urap Asli Asahan

Sumber: http://www.indonesiatravelingguide.com/tag/anyang-pakis/

Kalau di Kota Tebing Tinggi khas dengan roti beo dan lemangnya, Kota Tanjung Balai dengan sea foodnya dan Kabupaten Batubara dengan gulai asam batubara, maka Kabupaten Asahan juga kuliner khas yang bisa kita nikmati. Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke suatu tempat tanpa mencoba kuliner khas daerah. Di Kabupaten Asahan terdapat kuliner asli Asahan yang namanya Anyang Pakis. Anyang Pakis bisa dimakan tanpa menggunakan nasi. Anyang pakis lebih mirip urap kalau di Pulau Jawa. Hanya saja Anyang Pakis menggunakan bumbu kelapa yang disangrai seperti serundeng. Bumbu dasarnya juga mirip bumbu urap, yaitu bawang merah, serai, daun jeruk, dan ketumbar. Semuanya dihaluskan lalu disangrai bersama kelapa.

Namun, sekarang penjual Anyang Pakis jarang dijumpai karena banyaknya kuliner-kuliner baru yang lebih mewah dibandingkan Anyang Pakis yang sederhana ini. Jangan kecewa karena pada bulan puasa biasanya bermuculan berbagai makanan berbuka serta si Anyang Pakis yang juga turut meramaikan meja penjual makanan berbuka. Makanan berbuka akan banyak ditemui di sepanjang Jalan Rivai, Jalan Imam Bonjol dan Simpang Enam. Selamat menikmati kuliner khas Kabupaten Asahan ya, sobat Aldrinaline!